6月1日是京版控烟条例实施首日，当天上午，北京市卫生监督所赴海底捞朝阳区某门店进行执法检查，发现店内虽然醒目处贴有禁烟标识，但上面没有投诉举报电话，制式不合要求，在该店男洗手间纸篓里还发现了两个烟头，此外该店缺乏针对吸烟自查的工作记录。为此，卫生监督所开出了首张“责令改正通知书”，要求该店立即整改，一两天内将复查，若再不合格，将面临至少2000元的罚款。

当然，海底捞这次的新闻可说是负面新闻。但这样的一则负面新闻，并不会对海底捞造成实质性的负面影响。一方面，公众对餐饮行业，关注和重视的是食品质量、店堂环境、服务水平等。是否严格禁烟对中式餐饮来说，公众对有吸烟现象的容忍度相对较高，而且这次北京的“禁烟令”由于太严，社会尚有观望乃至质疑的态度。因此，不会有什么人因为海底捞“洗手间发现2个烟头”，就对海底捞产生多少不好的看法。另一方面，与大量其他餐馆比，海底捞醒目贴有禁烟标识，只在洗手间纸篓发现两个烟头，恐怕只能说明其环境良好。到很多其他饭店洗手间去查，能找到20个烟头不止吧?也正因此，有不少网友为海底捞打抱不平。

所以，无论这次海底捞做不做“危机公关”，“洗手间发现2个烟头”在相当程度上，都为其做了一次几乎正面的营销。笔者无从猜测北京市卫监所为何第一家选择海底捞。笔者想说的是，其他餐饮企业其实完全可以以此为契机，积极开展相关的公关营销传播活动。海底捞的经营秘诀你或许学不会，但海底捞被查的新闻大家都看得到，控烟完全可以学得会、做得到。

首先，可以研读新的京版控烟条例，迅速对店堂环境进行整改，利用时间差，抢在别人前面实现严格执行新规。海底捞被查的报道，实际上也提供了操作思路。比如，海底捞禁烟标识上没投诉举报电话，制式不合要求，那自己就张贴符合制式要求、有投诉举报电话的标识。自检达标之后，可以主动邀请卫生监督所进行检查，不但可以表明积极执行新规的态度，说不定还能引起媒体竞相报道，形成一个新的热点新闻，大大增加自己的媒体曝光和社会形象。

其次，可以趁着此次严格控烟的机会，重塑自己的店堂环境形象，为顾客提供新型服务方式，实现企业层次的一定提升。众所周知，路边的中式快餐店多可以吸烟，但麦当劳、肯德基等洋快餐早就实现了全面无烟。年轻小白领更愿去这些洋快餐店，它们的无烟环境可说是一个重要原因。而随着公众对烟草观念的转变，餐饮业无烟将越来越成为主流。一些为留客而放任顾客吸烟的餐饮企业，其实不必害怕实行无烟后顾客减少，整体层次提升了会更有吸引力。

再有，控烟宣传，是公益宣传长盛不衰的题材，国内外有很多这方面的优秀创意，历次评奖活动中获奖作品屡见不鲜。但这些创意多是社会机构进行的纯公益宣传。餐饮企业是控烟的重要场所，可不可以也参与创意宣传?比如，设计出有趣的文案和图片内容，在企业的微信公号里发布，引发朋友圈的传播。虽然是公益宣传，但可以带动企业的曝光。要知道，企业的品牌营销不能都是对产品和服务的介绍，表现社会责任常常是更好且能效果持久的宣传。