当我们了解到各种商品的生产、贩卖以劳动成本为主后，就来看看「百圆店」为了削减成本所做的努力。百圆店内，不论看起来似乎要价数百日圆，甚或在别家店可能卖1000日圆以上的商品，都只卖100日圆（含税105日圆）。其中有些商品在超市售价低于100日圆，亦即消费者也有可能在百圆店买贵了，但整体而言，百圆店绝大多数的商品都比其它店家低廉许多。

近来，百圆店商品质量提升，不乏功能与外型设计俱佳的优质商品。而百圆店之所以能够低价贩卖各式商品，主要因为削减成本策略奏效的关系。百圆店削减成本的方法，区分为工厂（制造）、物流（搬运等）及销售三个阶段。
　　
事实上，百圆店从工厂购入商品的成本价（进货价格）的价格区间很大，从便宜的只要1日圆，到贵一点要100日圆以上（赔钱销售）的都有，但全部以含税105日圆销售。
　　
我推测平均成本价在50日圆至70日圆之间。在本范例中，工厂制造一个商品的成本为35日圆，运至店内须花费物流成本15日圆，再加上销售成本30日圆，换言之，店家每件商品的利润为20日圆。

我将分别从各个阶段探究百圆店的低价秘密。首先是百圆店为了从工厂便宜进货所作的努力。第1，百圆店商品大多数都在劳工薪资远比日本低廉的国家，如中国、越南等制造（中国以低成本生产日用品的现况，留待后述）。
　　
第2，百圆店内不少散发高级感的商品，其实是由日本国内工厂制造的。主要是商请制造高级品的工厂，利用其停工的闲置时间，由具有专门技术的师傅生产百圆店商品。这些原本应该高成本的商品，百圆店却能便宜购入，这一点我之后将详细说明。
　　
第3，大型百圆店向工厂大量订购商品，而且「直接买断」，当购入的商品滞销时，也不采取退货措施。据说业界龙头大创产业（The Daiso），单笔数量多以百万为单位下订单。第4，百圆店进货时，以现金立即支付货款为原则。
　　
第3与第4的作法降低工厂方面承担的风险。举例来说，某店家表示预定五年内持续大量下单，工厂为此添购新机器，结果店家却只下了几次少量的订单便不了了之。这时候工厂就得要负担滞销商品退货、店家经营不善付不出货款，以及斥资购买新机器设备却无法回收成本等风险。　
　
工厂对店家的报价，包含所承担风险的对价关系。例如，要是店家订货平均每三件商品就退回一件，表示工厂每生产三件只能得到两件商品的货款，为了避免损失，必须从两件商品回收三件商品的成本。
　　
这时，工厂卖给店家一件商品的价格，含有1.5件商品的成本。因为工厂承担太多风险，不得不提高售价。
　　
但是当店家一次大量购买、直接买断（不退货）而且当场以现金付款的话，工厂完全不须负担前述风险，所以工厂愿意以低廉价格卖给百圆店。愈是拥有卓越销售实力且采取大量进货的店家，愈能以低廉价格进货。
　　
第5，请厂商制造百圆店专用之小规格（重量＋容量）商品。这项作法通常用于点心类食品。每包份量变少所以成本跟着下降，但这个方式之所以可行，主要是因为日本百圆店食品销售量相当惊人的关系。
　　
话题暂且跳离百圆店。2006年北海道马铃薯收成不佳导致价格上涨，进入2007年后，卡乐比（Calbee）为了维持零售价格不变，调整了每包洋芋片的净重，譬如原来90公克装变成85公克装，平均减少2～7公克（2007年2月8日日本经济新闻）。此外，零售价格不变，净重增加的情况也是有的。根据成本变化调整产品净重的作法，经常使用在食品类商品的销售上。
　　
在百圆店内其它可以变更内容物数量的商品，如电池、衣架和活页夹等，都会借着逐步增减数量，来调整价格涨跌（2007年5月17日日本经济新闻）。有些百圆店贩卖500ml保特瓶装茶饮料时，知名品牌一瓶105日圆，非知名品牌则两瓶105日圆。后者单瓶价格为52.5日圆，可见得百圆店这类均一价商店，仍然有办法调整商品价格。
　　
第6，现金购买倒闭厂商所有库存商品。这种做法较特殊，可以将价格压得非常低，百圆店以前经常使用。
　　
因为厂商倒闭后，滞销商品堆置仓库，还得花费租用仓库的成本，所以即使买家提出一件商品1日圆这种近乎免费的收购条件，厂商也会愿意接受。尤其买家是以现金交易时，厂商更是会迫不及待地尽快脱手售出。
　　
与这种情形类似，但现今百圆店采用的是另一种方式进货。常到便利商店买东西的人都晓得，便利商店摆放零食点心的货架上，三天两头有新商品出现。
　　
每周（或每天）都有新零食上市，和老牌休闲零食一起陈列于便利商店货架上，但一旦销售情况不佳，很快就从架上消失不见。举例来说，日本2005年全年新上市的巧克力数量约1900种，饼干类则约800种（《日经BUSSINESS》2006年5月29日号）。
　　
厂商将每件售价200日圆、有效期限六个月的新零食商品，透过便利商店上市贩卖。但便利商店试卖约一个月后，发现该商品完全滞销。店面虽小，但对市场流行趋势敏感，畅销商品货色齐全、琳琅满目的便利商店，因此将停售此新款零食商品。因为在便利商店都被视为滞销的零食，可能也无法在超市上架。
　　
这些滞销商品的有效期限还有5个月，堆置于仓库内未免可惜，而且还须花费租用仓库成本。若选择扔掉，也得支付处理费用。这类如烫手山芋般的库存压力，随着厂商竞相开发新产品而不断发生。
　　
在休闲食品类也拥有非凡销售实力的百圆店，就会在此时以低廉的进货价格大量购买（折扣商店以相同手法低价购买食品）。再以每件105日圆的便宜价格为卖点，快速透过全国分店于有效期限之前全数售出。这是其第7项削减成本策略。
　　
便利商店以定价销售为原则，特色在于「价格贵，但方便」。不过，知名便利商店LAWSON，也开始跨入以低价为卖点的百圆便利商店领域。LAWSON把原来在便利商店上市后因滞销而遭下架的零食和饮料，转至百圆便利商店销售，成功运用两种不同类型的商店经营方式（《周刊东洋经济》2005年10月29日号）。
　　
实际的操作方法是，销售某件新款休闲食品时，由于新上市商品可以吸引那些「喜欢尝鲜」的消费者以较高的价钱购买，所以先在便利商店以定价158日圆销售。等过一阵子，新产品的新鲜感逐渐消褪，就改放到百圆便利商店中，以105日圆卖给偏好低价商品的消费者。这也算是一种差别取价。 

来源: 电子报