“头顶马聚源，脚踩内联升，身穿瑞蚨祥。”曾经的老字号风光无限，如今每100家老字号中，有70家勉强度日，20家面临倒闭，只有10家差强人意。

老字号如何在新经济形势下焕发生机，已是社会各界普遍关注的问题。老字号的重新崛起应该把重点放在自身的修炼上，打铁还需自身硬。

1、创新的继承，满足需求才能有市场。

到了天津没吃“狗不理”就不算到过天津。其实“狗不理”和其他老字号一样也曾有过从辉煌到低迷，那是什么让它再度腾飞呢？包子变味。“狗不理”的技师们用了整整一年的时间来研究包子口味，创新品种，降低含油量，根据季节的变化调整包子的制作工艺，中式的包子与西式蛋糕、布丁一起售卖，年轻的情侣坐在明亮的落地窗前，一边聊天，一边悠闲地吃着狗不理包子……在激烈的市场竞争中，老字号要求变。

2、加强商标保护，规范市场环境。

在市场经济条件下，“老字号”的商标，已经成为巨大的无形资产，为老字号经营的商品和服务提供了丰厚的附加值。假冒商标已成为很多知名老字号的一大杀手。企业应充分利用各方面资源，加强商标保护。

老字号的整体发展在现阶段陷入低迷，但全聚德、东来顺、张一元、百花蜂等市场强势品牌的傲视群雄，为老字号的发展崛起带来了希望，也树立了榜样。只要老字号企业认清形势，吸取经验教训，树立品牌观念，老字号企业振兴之门洞开的那一天已为期不远！